Пластины-испарители для гриля Weber

Пластины-испарители в вашем гриле выполняют 3 ключевых функции:

• распределяют жар от горелок равномерно по всему грилю
• защищают горелки от попаданий капель жира
• и, самое главное, испаряют те самые капли жира и придают вашим блюдам характерный запах дымка.

Чтобы все эти функции выполнялись, пластины-испарители должны быть в хорошем состоянии. Иначе ваши старания по приготовлению любимого стейка могут быть напрасными, а еда и настроение испорчено.

Пластины-испарители в гриле находятся непосредственно над горелками и подвергаются самым суровым испытаниям. С течением времени воздействие высоких температур, коррозии и других факторов может вызвать их утончение, искажение и появление дыр. Особенно это касается пластин-испарителей, сделанных из обычной стали, покрытой эмалью.

Эти изменения могут повлиять на производительность пластин-испарителей, приводя к неравномерному приготовлению пищи и неэффективной передаче аромата.

Если вы видите физические повреждения на пластинах-испарителях в своем гриле, то их замена - самый верный способ вернуть вашему грилю свои функции по приготовлению отменных стейков и других любимых блюд. Тем более, что подобрать запчасти к газовому грилю Weber больше не проблема.

Но это далеко не единственная причина замены пластин-испарителей в гриле.

Когда вы жарите стейк или готовите креветки на вашем гриле, капли сока и жира падают на пластины-испарители и испаряются. Тем самым они защищают горелки, и, самое главное, вы получаете тот самый аромат барбекю.

Чтобы пластины-испарители эффективно распределяли тепло и испаряли капли жира, их рекомендуется время от времени чистить и приводить в надлежащий вид.

На практике это получается далеко не у каждого. И после нескольких лет использования пластины-испарители (flavorizer bars) покрываются таким слоем жировых и углеродных отложений, что перестают эффективно выполнять свои функции.

Когда вы сталкиваетесь с сильно загрязненными пластинами-испарителями, наиболее разумным решением будет их замена. Это не только обеспечит оптимальную работу гриля и великолепный вкус еды, но и избавит вас от хлопот и потенциального разочарования, связанных с попытками очистить пластины.

Помните, что состояние пластин-испарителей в вашем гриле напрямую влияет на ваше впечатление от гриля!

Кстати, еще один продукт, который сделает процесс приготовления пищи на гриле проще и приятнее - это перфорированный противень для гриля Grillexpert. С его помощью вы легко сможете готовить на гриле мелкие продукты, такие как овощи или креветки. И загружать легко, и ничего не проваливается сквозь решетки.

Начиная с 2017 г. инженеры компании Weber изменили конструкцию пластин-испарителей
(Flavorizer Bars) для грилей линеек Spirit и Genesis. Теперь все пластины оснащены скошенными торцами (угол 14°) и тепловыми окнами по бокам. На старых моделях этого нет.

Это сделано для того, чтобы тепло от горелок равномернее распространялось по всему объему гриля, не было перегрева у передней и задней стенок гриля, и недогрева в центральной части гриля. Именно там, где лежит ваш сочный стейк.